健康や美を意識して“食”に気を使う方が増えてきています。現在も「オーガニック」や「無添加」という自然食品を使い、食事管理をされている方もいます。
今回はなぜ「オーガニック・無添加」食品が良いのかその効果についてご紹介していきます。
目次
オーガニックとは、化学合成農薬や化学肥料に頼らずに、太陽・水・土・そこに生きる生物との共生を大切にし、自然の恵みを引き出した、自然にやさしい農法や食材のことを指します。
※有機JASマークが目印
農林水産省が定めた厳しい基準をクリアした農産物に「有機JASマーク」が付けられています。太陽と雲と植物をイメージして作られたマークで、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然界の力で生産されたオーガニック食材の証です。
オーガニック野菜は、種まきの2年以上前から農薬や化学肥料を使用していない土地で栽培されます。土づくりから丹精込めて、自然本来の土壌から育てられた野菜には、自然のエネルギーが含まれています。
大量生産された野菜よりも栄養価が高く、自然そのもののパワーを吸収できるので、体本来の理想のバランスを整え、自然治癒力を高めてくれるので体に良いとされています。
無添加食品とは、“食品添加物”に分類されるものや合成添加物が使われていない食品のことを指します。
市販食品のパッケージ裏にある『原材料表示』には、使用したすべての原料が重量の多い順に記載されています。
その中で、食品と食品添加物は分けて記載することが義務づけられており、魚肉や卵などの聞きなれた食品名の後に表示されているものが食品添加物です。
コストや手間を省き大量生産することを目的として使用される食品添加物で、味、見た目、香りを調整するためや、長期保存できるようにするため、できるだけ安価で売れるようにするために使われています。
※注意しておきたい食品添加物
加工肉などに使われる発色剤、色味の強いお菓子などに使われる着色料、輸入かんきつ類などに使われる防カビ剤などは注意しておきましょう。ジャンクフードやコンビニ食には多くの添加物が使われているので、避けることも添加物を遠ざける手のひとつです。
食品添加物を避けることで腸内環境が改善されるため、長く悩まされていたアトピーやじんましんが改善・緩和されて肌がキレイになったなど、体質が改善される効果もあります。
まずは調味料から変更していき、バランス良く自然食品を取り入れながら、体も心も健康的な生活をキープしていきましょう。
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