皆さんこんにちは！
食事をする時、1日どのくらいの野菜を摂取していますか？毎食必ず野菜を摂取出来ています？
野菜の摂取不足が続くと体に様々な影響を及ぼします。
今回は1日どのくらいの野菜を摂取する必要があるのかをご紹介します。
目次
1日に必要な野菜量は350g以上といわれています。生野菜でその人の両手3杯分必要と言われています。そのうち1/3杯は緑黄色野菜、後の2/3杯は淡色野菜で食べると、必要なビタミンや食物繊維がバランスよくとれると言われています。
①腸内環境の悪化
腸内の善玉菌が減少し、悪玉菌が増加することで腸内環境が悪化しやすくなり、また、食物繊維の不足により腸の動きが鈍くなり、便秘がちになります。
②免疫力の低下
ビタミンや抗酸化物質の不足により、免疫力が低下し、風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりやすくなる。
③体重増加・肥満
野菜が不足すると、代わりに高カロリーな食品を摂取しやすくなり、結果的に体重が増加することがあります。
④慢性疾患のリスク増加
野菜不足により、食物繊維や抗酸化物質の摂取が減り、心血管疾患のリスクが増加します。また、血糖値のコントロールが難しくなり、2型糖尿病のリスクが高まります。
野菜が不足すると体に様々な影響を及ぼします。まずは、毎食に野菜をしっかり摂り入れる事からはじめていきましょう！
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