皆さんこんにちは！ lauleaトレーナーの翔です
いきなりですが皆さんは御節料理を毎年食べられますか？ 僕は好きなので毎年食べています！
本日のブログでは、僕が厳選した筋肉に良い食材や栄養について科学的根拠も述べてシェアさせて頂きます。
目次
黒豆は、筋肉に必要なタンパク質と抗酸化物質が豊富です。特に、黒豆に含まれる植物性タンパク質は、筋肉の成長や回復をサポートします。
また、黒豆の黒い色素はアントシアニンという
ポリフェノールによるもので、これには抗酸化作用があり、運動後の筋肉疲労を軽減する効果が期待されています。
さらに、黒豆にはビタミンB群や鉄分も含まれており、エネルギー代謝を助け筋肉への酸素供給を改善する働きがあります。
これらの栄養素は、特に持久力を必要とするアスリートにとって有益です！
数の子は魚卵の一種で、高品質なタンパク質とオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。
タンパク質は筋肉の主成分であり、筋肉の修復と成長に欠かせない栄養素です。
さらに、オメガ3脂肪酸には抗炎症作用があり、筋肉の炎症や損傷を抑える効果があります。
journal of the international society of sports nutritionの研究によれば、オメガ3脂肪酸を摂取する事で運動後の筋肉痛が軽減される事が示されています。数の子はこのオメガ3脂肪酸を効率よく摂取できる食材の1つです。
伊達巻は卵を主成分としており、卵に含まれる完全タンパク質が筋肉にとって非常に有益です。
卵のタンパク質は必須アミノ酸をバランスよく含んでおり、その中でも筋タンパク質合成を促進するロイシンの含有量が多いのが特徴です。
また、卵にはビタミンDも含まれており、これには筋力維持、向上させる働きがあります！
ビタミンDが不足すると筋力低下のリスクが高まるため、伊達巻は効率的にビタミンDを摂取できる一品です！
おせちの中で縁起物として使われる海老も筋肉に良い食材です。 海老は低脂肪で高タンパク質の食品であり、カロリーを抑えながら筋肉の食材となるタンパク質を摂取できます。
更に、海老には亜鉛が含まれており筋肉の成長ホルモンであるテストステロンの生成を助ける働きがあります。 亜鉛はその他にも免疫力を高めたり、筋トレ後の体調管理にも役立ちます。
鯛は高タンパク、低脂肪で筋肉の成長をサポートする食品です。 特に、鯛には筋肉の修復を助けるグルタミンというアミノ酸が多く含まれています。 グルタミンは運動後の筋肉の分解を抑えて、回復を促進する効果が期待されます。
また鯛にはビタミンb6も含まれており、タンパク質の代謝をサポートします。
これにより、摂取したタンパク質を効率よく筋肉の材料として利用できます。
栗きんとんは、エネルギー源となる炭水化物が豊富です。筋トレ後には筋肉のエネルギー源である
筋グリコーゲンが枯渇している為、炭水化物を摂取してこれを補充する必要があります。
栗きんとんの甘味は速やかにエネルギーを補給できる理想的な食材です。
更に、栗にはカリウムが含まれており筋肉の痙攣を予防する効果があります。
トレーニング後のリカバリーに最適な栄養素になります。
御節料理には、伝統的な祝い膳であると同時に
筋肉の成長や回復に役立つ栄養素を多く含む食品の宝庫でもあります！
上記で述べた、黒豆、数の子、伊達巻、海老、鯛、栗きんとんなどそれぞれが筋肉に良い栄養素を豊富に含んでおり、科学的にもその効果が裏付けられています。
皆さんも是非お正月に御節を楽しみながら、筋肉の成長や健康を意識してみてはどうでしょうか！
伝統と栄養を同時に取り入れる事ができる御節は、まさに日本ならではの健康食と言えるでしょう！
セミパーソナルトレーニングジムLAULE’A50Fitness 阿波座店
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